Esta agrupación, comenzó su andadura en el año 1.991. Su nombre hace referencia a dos elementos geográficos emblemáticos para el barrio de Sardina en el municipio de Gáldar, en la isla de Gran Canaria. Como son “El Farallón”; trozo de acantilado desgajado por la erosión que se encuentra frente a la playa de Sardina y “Tábata”, que es el nombre con el que designaban los aborígenes galdenses a la playa de Sardina, según se recoge en el libro Narraciones Guanches, de Pedro Castejón  González.

Desde 2004, Farallón de Tábata organiza, con carácter anual en la actualidad, un Festival de música que ha congregado no solo grupos de muy alto nivel musical de la Isla de Gran Canaria sino también fuera de esta isla. El memorial Braulio Pérez Santana. Además, desde el año 2016 organizan en la semana de folklore de las fiestas del municipio de Gáldar el Festival Cantares a Gáldar.

Desde el 2005, pasan a ser miembros de pleno derecho de la Federación de Agrupaciones Folklóricas de Gran Canaria. En la actualidad,  también son miembros de la Federación Regional de Asociaciones de Folklore y tradiciones de Canarias 8 islas.

En 2010, Farallón de Tábata incrementa en el doble su número de componentes con la puesta en marcha de su cuerpo de baile del cual en la actualidad es directora Doña Nieves Aguiar Santana.

En 2011 grabaron desde la plaza de San Isidro, el popular programa de RTVE “Tenderete”. Volviendo a grabar en 2025 en los estudios de RTVE en Canarias por segunda vez para este programa. La vestimenta que Farallón de Tábata luce desde 2011 son vestimentas de faena y paseo de finales del siglo pasado.

Su primer trabajo discográfico titulado “Cantares de Gáldar” Es un trabajo de investigación de piezas del noroeste de Gran Canaria relacionada con autores y folklore de Gáldar, cuya presentación se realizó en diciembre del 2011.

Desde sus comienzos, la A.F. Farallón de Tábata ha visitado todos y cada uno de los rincones de las islas de nuestro archipiélago en las que se ha querido contar con su presencia como el Festival Nacional de Folclore Miguel Ángel Mesa celebrado en el municipio de Arona, Tenerife (2013), el Festival de la A.F. Gaida, Tenderete de San Blas y la Candelaria, en el municipio de Tías, Lanzarote (2015 y 2024). Así como fuera del archipiélago podemos destacar la participación en el VI Festival Folclóricu de Nava, Principado de Asturias (2016), el XI festival internacional de Cuntis en Pontevedra, Galicia (2017) y el VII Festival Nacional de Folclore “Tahume entre folclores” en Ribeira, La Coruña, Galicia (2024).

Actualmente y desde este año 2014 su director musical es Don Daniel J. González Jiménez que a su vez ostenta el cargo de director de la escuela de Folklore Farallón de Tábata. Escuela esta, que se pone en marcha de manera continuada desde 2009,  en la que además de enseñar a tocar todo tipo de instrumentos de cuerda: guitarra, timple, bandurria, laúd y contrabajo; se esfuerzan en divulgar las tradiciones y el acervo canario a nuevas generaciones organizando Jornadas de artesanía, recitales y talleres.

PRESIDENTES-AS: Moisés Gil Mendoza (4 ocasiones), Francisco José Pérez Santana, Mª Reyes Mendoza Moreno (2 ocasiones) y José Guillermo Díaz Mendoza (2 ocasiones).

FUERON DIRECTORES MUSICALES: Gonzalo Godoy Suárez (1.985), José Luis (1.986), Gilberto (1.987-88), Juan León Perera (1.992-1.996), Carmelo Mederos (1.996), Nicolás Mendoza Melián (1.997-1.999), Isidro Sánchez Marrero (1.999-2005) y Ayoze García Estévez (2005-2013).

FUERON DIRECTORES BAILE: María Dolores Mederos (2010-2015) Humberto Suárez Medina (2015-2019)